Tim Mälzer ist Gastronom, TV-Koch, Buchautor und Kochshowmaster. In seinem neuen Buch „Vierundzwanzigsieben kochen“ gibt er einen Einblick, wie er zuhause kocht. Schnelle alltagstaugliche Rezepte, produktbezogen, häufig fleischarm, abwechslungsreich und umsetzbar. Hier gilt: Aufwand muss sich kulinarisch lohnen.
Tim Mälzer absoliverte seine Lehre zum Koch im Hamburger „Hotel InterContinental“, kochte im Londoner „Hotel Ritz“ und dem „Neal Street Restaurant“, wo er den damals noch unbekannten Jamie Oliver kennen lernte. Nach zwei Jahren in der englischen Metropole kehrte er nach Deutschland zurück und eröffnete 2002 mit seinem Partner Christian Senkel „Das Weiße Haus“ im Museumshafen Övelgönne. Seit 2009 betreibt er sein Restaurant „Bullerei“ im Hamburger Schanzenviertel.
Mälzer wurde mit der täglichen Kochsendung „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“ einem breiteren Fernsehpublikum bekannt. Mit „Born To Cook“ wechselte er ins Abendprogramm. Ab 2009 war die Sendung „Tim Mälzer kocht“ im Ersten zu sehn. Außerdem war der Hamburger regelmäßig in Sendungen wie „Kocharena“ oder „Lanz kocht“ zu Gast. Nach dem Erfolg seiner ersten Live-Show „Auf die Faust“ stand Tim Mälzer 2007 mit „Die Ham’se noch Hack Tour“ auf Bühnen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. In der VOX-Koch-Competition „Kitchen Impossible“ tritt Promikoch Tim Mälzer seit 2014 in herausfordernden Koch-Duellen gegen die deutschsprachige Koch-Elite an. Von 2013 bis 2015 war er Coach und Juror in der Sat.1-Koch-Castingshow „The Taste“.
Im „auch kulinarischen“ Podcast „Fiete Gastro“ plaudern Tim Mälzer und Moderator Sebastian E. Merget jeden zweiten Donnerstag mit ihren Gästen über deren kulinarische Hass- und Vorlieben.
„Vierundzwanzigsieben kochen“ (Mosaik Verlag)
Tim Mälzer war bereits 2011 und 2014 in Willkommen Österreich zu Gast:
Thees Uhlmann ist Musiker und Autor und wurde als Sänger und Gitarrist der deutschen Band Tomte einem breiteren Publikum bekannt. 2011 erschien sein erstes Soloalbum. Sein erster Roman „Sophia, der Tod und ich“ wurde verfilmt und kam dieses Jahr in die deutschen Kinos.
Thees Uhlmanns Band Tomte, die sich nach dem Kinderbuch „Tomte Tummetott“ von Astrid Lindgren benannten, begann ihre Musikkarriere im kleinen Ort Hemmoor ursprünglich unter dem Namen Warpigs und zog später nach Hamburg. Tomte tourte 1999 als Vorgruppe von Tocotronic durch Deutschland. Die gemeinsamen Erfahrungen hält Thees Uhlmann schriftlich fest und bringt das Buch „Wir könnten Freunde werden“ heraus. Er schrieb für die Musikzeitschriften „Spex“, „Intro“ und „Musikexpress“. 2002 gründet er gemeinsam mit Marcus Wiebusch und Reimer Bustorff von der Band Kettcar das Label „Grand Hotel van Cleef“
Im Film „Keine Lieder über Liebe“ (2005) spielt Thees Uhlmann den Gitarristen der fiktiven Hansen Band. Hinter dem Mikrophon stand Schauspieler Jürgen Vogel. Im Anschluss an die Dreharbeiten gingen die beiden Musiker gemeinsam auf Tour und brachten das Album „Keine Lieder über Liebe“ heraus.
2012 löste sich Tomte auf, spielte aber anlässlich von „10 Jahre Grand Hotel van Cleef“ und 2022 zum 20. Geburtstag nochmal in Urbesetzung einen Song. Im Sommer 2011 spielte Thees Uhlmann auf zahlreichen Festivals und startete seine Solokarriere. 2011 erschien auch sein erstes Soloalbum „Thees Uhlmann“. Mit dem Song „Zum Laichen und Sterben ziehen die Lachse den Fluss hinauf“ trat Uhlmann für Hamburg beim Bundesvision Song Contest an und belegte den achten Platz. Ein Jahr später erschien das zweite Soloalbum unter dem Namen „#2“. 2014 beteiligte sich Thees Uhlmann an der Aktion „Band Aid 30 Germany“ und der deutschen Version des Songs „Do They Know It’s Christmas?“. Sein drittes Soloalbum „Junkies und Scientologen“ erschien 2019.
2015 veröffentlichte Thees Uhlmanns außerdem seinen Roman „Sophia, der Tod und ich“ (Kiepenheuer & Witsch). Dieser wurde unter der Regie von Charly Hübner verfilmt und kam dieses Jahr in die deutschen Kinos. Für Tim Mälzers Kochbuch „Vierundzwanzigsieben kochen“ verfasste er kulinarische Alltagsbeobachtungen und performte gemeinsam mit Mälzer bei der Buchpräsentation in Hamburg.
Thees Uhlmann war bereits 2008 und 2011 in Willkommen Österreich zu Gast:
Außerdem am Dienstag zu Gast: Timna Brauer
Willkommen Österreich, 19. Dezember, 21.55 Uhr, ORF1
(Wiederholung 03.30 Uhr, ORF1)
