Sarah Wiener betreibt drei Restaurants in Berlin und leitet ein Catering-Unternehmen. Außerdem tritt sie regelmäßig im Fernsehen auf. Bekannt wurde die Österreicherin durch die ARD-Serie „Abenteuer 1900“. Als strenge Küchenchefin trug sie dazu bei, den Alltag von Herrschaften und Knechten lebendig werden zu lassen. Neben Johann Lafer, Tim Mälzer oder Alfons Schuhbeck stellt sie in der ZDF-Fernsehshow „Kochen bei Kerner“ ihre Rezepte vor. Außerdem reiste sie für arte auf kulinarischer Mission durch Frankreich.
Sarah Wiener ist Autodidaktin. Mit 17 Jahren trampte sie durch Europa, pflückte Orangen in Spanien und hütete Schafe in Frankreich. Schließlich entdeckte sie im Berliner Restaurant ihres Vaters das Kochen für sich. Die Schauspielerin Tilda Swinton wurde auf Sarah Wiener Aufmerksam und engagierte sie, das Catering für ihren nächsten Film auszurichten. Wiener kaufte die nötigen Utensilien und machte sich auf nach Polen, zum Drehort des Films. Inzwischen hat sie Superstars wie Maximilian Schell, Isabelle Huppert, Veronica Ferres, Bruce Springsteen, Kate Moss und Janet Jackson bekocht.
Sarah Wiener betreibt das „Speisezimmer“, die Gastronomie der Akademie der Künste und das Lokal „Sarah Wiener im Hamburger Bahnhof“ in Berlin. Sie setzt sich für artgemäße Tierzucht ein, ist Schirmherrin der Aktion „Haushalt ohne Genfood“ und Mitglied der „Naturallianz“, die sich dem Erhalt biologischer Vielfalt verschrieben hat.
Ab dem 1. Oktober sendet ARTE 10 neue Folgen der „Kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener“ und die 20 bereits gesendeten werden wiederholt: montags bis freitags um 20.15 Uhr.
www.arte.tv
Das große Sarah Wiener Kochbuch
Knaur (August 2007)
ISBN: 3-426-64363-4
www.droemer-knaur.de
Willkommen Österreich wird am 27. September um 23.05 Uhr auf ORF1 ausgestrahlt.
