Die Healthy Boy Band ist ein österreichisches Koch-Kollektiv, das aus den drei Jung-Köchen Philip Rachinger, Felix Schellhorn und Lukas Mraz besteht.
Felix Schellhorn ist Koch im mit zwei Hauben ausgezeichneten Seehof Goldegg und studiert nebenbei in Wien Kunst. Zuvor hat er sein Handwerk in zahlreichen Küchen von Istanbul bis Paris oder Lima erlernt.
Philip Rachinger kocht im Mühltalhof in Neufelden, der vom Gault-Millau drei Hauben verliehen bekommen hat. Vor seiner Rückkehr in den Familienbetrieb war er in gefeierten Restaurants in Paris und London tätig, unter anderem bei der Koch-Legende Pierre Gagnaire.
Auch Lukas Mraz wurde in eine Gastronomen-Familie geboren und betreibt mit seinem Vater und seinem Bruder das Zwei-Sterne-Restaurant Mraz & Sohn in Wien. Schon in jungen Jahren machte er die Cordobar zu einer der Top-Adressen in Berlin.
Zusammen haben die drei 2019 das Koch-Kollektiv Healthy Boy Band gegründet, mit dem sie versuchen, den kulinarischen Diskurs breiter, subversiver und witziger zu gestalten. Sie verbinden Koch-Events mit künstlerischen Performances und gesellschaftspolitischen Themen, denn die drei haben festgestellt, “wie flach und eindimensional der Diskurs ums gute Essen und den Stellenwert der Gastronomie bei uns oft abläuft – und wie sehr es uns Spaß machen würde, uns auch ein wenig mit anderen Dingen zu beschäftigen als nur mit dem, was am Teller ist“, so Felix Schellhorn im Interview mit dem Standard.
2020 hat die Healthy Boy Band die erste Ausgabe des Magazins “The Healthy Times” herausgegeben, in dem sich neben Rezepten und Kritiken auch gesellschaftskritische Essays, Imbiss-Geheimtipps, Interviews und literarische Texte zahlreicher Gast-Autor*innen finden.
Ebenfalls am Dienstag in Willkommen Österreich zu Gast: Elīna Garanča
Willkommen Österreich, 13. April, 22.00 Uhr, ORF 1
